Matcha Zubehör – Chasen und Chashaku für die traditionelle Zubereitung
Matcha mit einem normalen Schneebesen zubereiten funktioniert – aber es ist nicht dasselbe. Der Chasen Shiro hat bis zu 100 feine Bambusfäden, die das Pulver gleichmäßig im Wasser verteilen und den typischen Schaum erzeugen. Mit einem Küchenbesen passiert das nicht.
Das zeichnet uns aus:
Qualität, Einfachheit & Geschmack
Superleckerer Bio-Matcha
Unser Matcha ist zu 100 % aus der ersten Ernte. Er wurde behutsam ausgewählt, ist biologisch und laborgeprüft. Seine Kombination aus tiefem Grün, feinherbem Geschmack und hoher Nährstoffdichte macht ihn zum echten Superfood. Ob als Tee, Latte oder sonst wie: Hol dir dein tägliches Ritual.
Einfach zubereitet
Es geht auch ohne Schnick Schnack. Ob Shaker, Schneebesen oder Milchschäumer, du erzielst in wenigen Augenblicken einen schaumig leckeren Matcha. Egal ob warm oder kalt, unsere Rezepte sind unkompliziert und passen perfekt in deinen Alltag.
Für jeden etwas dabei
Neben dem traditionellen Bio-Matcha sind auch andere Sorten mit leckerem Geschmack wie Vanille, Zitrone, Erdbeere oder Kaffee verfügbar. Bei unseren aromatisierten Matchas ist es uns aber besonders wichtig, dass sie nicht zu aufdringlich sind und dennoch modern und lecker schmecken. So ist für jedes Geschmackserlebnis etwas dabei, dass Du ausprobieren solltest.
Die zwei Werkzeuge
Chasen Shiro – der Matchabesen aus Bambus
Der Chasen Shiro ist ein handgefertigter Bambusbesen aus Japan – traditionell aus einem einzigen Bambusstück geschnitzt. "Shiro" steht für weiß: die Borsten sind heller als beim klassischen braunen Chasen und gelten in der japanischen Teezeremonie als die feinere Variante. Richtig gepflegt hält er viele Monate.
Chashaku – der Bambulöffel für die richtige Menge
Der Chashaku ist kein normaler Löffel. Er ist aus Bambus gefertigt und so geformt, dass genau die richtige Menge Matchapulver aufgenommen wird: zwei gehäufte Chashaku entsprechen etwa 1,5 bis 2g Matcha – die Standardmenge für eine Portion. Präziser als ein Teelöffel, schonender für das Pulver.
So bereitest du Matcha richtig zu
Siebe 2 Chashaku Matchapulver in die Schale. Gib 70 bis 80°C warmes Wasser dazu – nie kochtend, das verbrennt die Aminosäuren. Schlage dann mit dem Chasen in schnellen W- oder M-Bewegungen auf, bis sich ein feiner Schaum bildet. Fertig. Den passenden Ceremonial Grade Matcha findest du direkt in unserem Sortiment.
Mehr Tipps zur Zubereitung und Rezepte in unserem Rezept-Bereich.