Matcha als Rohstoff für dein Business
Ob Café, Restaurant, Einzelhandel oder Produktentwicklung: Hier findest du, wie Bio-Matcha in größeren Mengen funktioniert, was Private Label und White Label bedeuten und worauf du beim Einkauf achten solltest.
Wer bei uns Matcha im Großhandel kauft
Hinter „B2B“ stecken bei Matcha eigentlich zwei ganz unterschiedliche Bedarfe. Die einen brauchen Matcha, um ihn direkt an Gäste auszuschenken: Cafés, Restaurants, Hotels und Bäckereien, die Matcha Latte oder Matcha-Gebäck anbieten wollen und dafür verlässliche Qualität in größeren Mengen brauchen. Die anderen brauchen Matcha als Zutat für ein eigenes Produkt: Lebensmittelhersteller, die zum Beispiel Matcha-Schokolade, Matcha-Riegel, Backwaren oder Fertiggetränke entwickeln und dafür einen Rohstofflieferanten suchen, auf den sie sich verlassen können.
Beide Wege laufen bei uns über dieselbe Bio-Qualität und dieselbe Lieferkette, unterscheiden sich aber in Menge, Verpackung und davon, ob am Ende dein eigener Markenname draufsteht. Die folgenden Abschnitte gehen auf beide Fälle einzeln ein, damit du direkt zu dem Teil springen kannst, der zu deinem Vorhaben passt.
Wichtig zu wissen, bevor du weiterliest: Ein B2B-Einkauf bei uns läuft nicht über den normalen Online-Shop-Warenkorb, sondern über eine kurze persönliche Anfrage. Das mag auf den ersten Blick nach mehr Aufwand klingen, spart am Ende aber Zeit, weil wir Menge, Sorte und Modell direkt auf dein Vorhaben abstimmen können, statt dass du dich durch Standard-Verpackungsgrößen klicken musst, die vielleicht gar nicht passen.
Matcha für Gastronomie & Wiederverkauf
Wenn du Matcha Latte, Iced Matcha oder Matcha-Gebäck anbietest, zählt vor allem eins: gleichbleibende Qualität von Charge zu Charge, damit dein Rezept jedes Mal gleich schmeckt. Dazu kommt Planbarkeit bei Liefermenge und Zeit, weil ein leeres Regal oder eine leere Dose hinterm Tresen dich direkt Umsatz kostet.
Ab 1 kg günstiger
Ab einem Kilogramm greift bereits der Großhandelspreis, du musst also nicht gleich eine Palette abnehmen, um von besseren Konditionen zu profitieren. Das eignet sich für ein einzelnes Café genauso wie für eine kleine Kette mit mehreren Standorten.
Gleichbleibende Qualität
Derselbe Ceremonial Grade, dieselbe Feinheit, dasselbe Grün in jeder Charge. Damit schmeckt dein Matcha Latte im Januar genauso wie im Juli, ohne dass du dein Rezept nachjustieren musst.
Versand innerhalb 24h
Bestellungen gehen innerhalb von 24 Stunden nach Zahlungseingang raus, innerhalb Deutschlands kommt die Lieferung meist in 2 bis 3 Werktagen an, EU-weit in 3 bis 5. Damit lässt sich auch kurzfristiger Nachschub gut planen.
Lange haltbar, leicht zu lagern
Ungeöffnet ist unser Matcha mindestens 24 Monate haltbar, dunkel und kühl gelagert verliert er in dieser Zeit kaum an Farbe oder Aroma. Das erleichtert die Bevorratung gerade dann, wenn du in größeren Intervallen bestellst, statt jede Woche nachzukaufen.
Neben dem reinen Großhandelseinkauf bieten wir für Cafés und Ketten auch Private Label an: Du bekommst unseren Matcha unter deiner eigenen Marke und mit deiner eigenen Verpackung, zum Beispiel für ein Signature-Getränk, das nur bei dir erhältlich ist. Wie das genau abläuft, erklären wir ausführlich weiter unten im Abschnitt für Hersteller und Produktentwicklung.
Gerade bei mehreren Standorten lohnt sich außerdem, die Bestellrhythmen einmal grob durchzurechnen: Wer wöchentlich kleine Mengen nachordert, zahlt in Summe oft mehr und riskiert eher, dass mal eine Dose ausgeht, als wer alle vier bis sechs Wochen eine größere Menge bestellt und dafür die bessere Preisstaffel nutzt. Bei der Beratung schauen wir gemeinsam auf euren tatsächlichen Verbrauch, damit ihr weder zu knapp kalkuliert noch unötig Kapital in zu großen Lagerbeständen bindet.
Matcha als Zutat für dein eigenes Produkt
Matcha steckt längst nicht mehr nur im Getränk. Immer mehr Hersteller nutzen ihn als Zutat für Schokolade, Riegel, Kekse, Eis oder Fertiggetränke, weil er Farbe, ein unverwechselbares Aroma und einen Wellness-Bezug in ein Produkt bringt, den viele andere Zutaten nicht liefern. Wenn du an so einem Produkt arbeitest, egal ob als Konzern mit eigener Entwicklungsabteilung oder als kleineres Team, das eine erste Idee testen will, ist die zentrale Frage: Woher bekommst du den Rohstoff in der Qualität und Menge, die dein Produkt braucht?
Genau da kommen zwei Modelle ins Spiel, die oft durcheinandergebracht werden. Private Label heißt: Du bekommst unseren Matcha (oder eine auf dein Rezept abgestimmte Charge) unter deiner eigenen Marke, deinem eigenen Design, deiner eigenen Verpackung. Das Produkt ist nach außen komplett deins. White Label heißt dagegen: Du übernimmst ein bei uns bereits entwickeltes Produkt in neutraler Verpackung und versiehst es mit deinem Branding, ohne die Rezeptur selbst von Grund auf neu entwickeln zu müssen. White Label ist damit der schnellere Weg zum fertigen Produkt, Private Label gibt dir mehr Kontrolle über Rezeptur und Positionierung.
Für eine Matcha-Schokolade zählen dabei andere Eigenschaften als für einen Latte im Café. Die Farbintensität muss auch nach dem Schmelzen und Aushärten der Schokolade noch sichtbar sein, der Mahlgrad muss fein genug sein, um sich vollständig in der Fettphase zu verteilen, ohne körnig zu wirken, und die Bitterkeit darf sich nicht mit der Süße der Schokolade in die Quere kommen. Deshalb lohnt sich vor einer größeren Bestellung fast immer ein kleiner Testlauf mit einer Musterzusammensetzung, bevor du in Serie gehst.
Je nach Produktkategorie ändert sich, worauf es ankommt. Bei Backwaren wie Keksen oder Kuchen verliert Matcha durch die Hitze im Ofen einen Teil seiner Farbe und seines Aromas, hier arbeiten Hersteller oft mit einer etwas höheren Dosierung, um das auszugleichen. Bei Getränken wie Fertig-Lattes oder Dosen-Iced-Tea zählt vor allem, wie gut sich das Pulver in Flüssigkeit auflöst, ohne Klümpchen zu bilden, weil es hier keinen Schaumschläger gibt, der nachhilft. Bei Snacks wie Riegeln oder Müsli-Mischungen geht es dagegen eher um Optik und einen dezenten Geschmack im Hintergrund, der die anderen Zutaten nicht überdeckt. Wir sprechen diese Details in der Beratung direkt mit dir durch, damit die erste Musterlieferung schon möglichst nah an deinem Zielprodukt liegt.
Für größere Unternehmen mit eigener Qualitätssicherung bieten wir auf Anfrage außerdem technische Datenblätter mit Angaben zu Feinheitsgrad, Feuchtigkeitsgehalt und mikrobiologischen Werten an, die sich direkt in eure interne Freigabe-Dokumentation übernehmen lassen. Das spart gerade bei Konzernstrukturen mit eigenem Einkauf und eigener Qualitätsabteilung oft mehrere Abstimmungsrunden.
| Modell | Was du bekommst | Zeit bis Markteinführung | Ideal für |
|---|---|---|---|
| Private Label | Eigene Rezeptur/Abstimmung, eigenes Branding | Länger, da Entwicklung nötig | Eigenständige Produktlinie, klare Differenzierung |
| White Label | Fertiges Produkt, neutrale Verpackung, dein Branding | Kurz, da Rezeptur bereits steht | Schneller Markttest, kleineres Budget |
| Reiner Rohstoffeinkauf | Matcha-Pulver ohne Branding-Service | Abhängig von deiner eigenen Produktion | Eigene Herstellung, eigenes Rezept |
Qualität & Zertifizierung im Großhandel
Bei größeren Mengen zählt Qualitätssicherung noch mehr als beim Einzelkauf, ein Fehlgriff wirkt sich schließlich auf eine ganze Produktionscharge oder eine ganze Saison im Café aus. Unser Matcha ist nach DE-ÖKO-001 Bio-zertifiziert und wird unabhängig auf Schadstoffe wie Pestizide und Schwermetalle geprüft, bevor er in den Verkauf geht. Das lässt sich auf Anfrage mit Prüfzertifikaten belegen, was besonders für Hersteller wichtig ist, die ihrerseits Nachweise gegenüber Handelspartnern oder Zertifizierungsstellen erbringen müssen.
Für Produktentwickler kommt dazu, dass wir auf Wunsch verschiedene Chargen mit leicht unterschiedlichem Mahlgrad oder Geschmacksprofil zur Verfügung stellen können, damit du vor der Serienbestellung die Variante testen kannst, die am besten zu deiner Rezeptur passt. Auch die aromatisierten Linien wie Erdbeer Matcha oder Hojicha lassen sich als Ausgangsbasis für eigene Produktideen anfragen, nicht nur der klassische Ceremonial Grade.
Ein Punkt, den viele beim Einstieg unterschätzen: Bio-Zertifizierung wandert nicht automatisch mit dem Rohstoff in dein fertiges Produkt. Willst du dein Endprodukt selbst als Bio kennzeichnen, brauchst du zusätzlich deine eigene Zertifizierung für Verarbeitung und Abpackung. Wir liefern dir dafür die nötigen Ursprungs- und Bio-Nachweise für unseren Matcha, die Zertifizierungsstelle für dein eigenes Produkt musst du aber selbst beauftragen. Das klären wir am besten früh in der Beratung, damit es später keine Überraschung gibt.
Unternehmen, die mit uns arbeiten
Vom Café bis zum Markenhersteller: Diese Unternehmen beziehen ihren Matcha bereits von uns oder setzen unseren Rohstoff in eigenen Produkten ein.
In 4 Schritten zur B2B-Bestellung
Egal ob Bulk-Bestellung für dein Café oder Private-Label-Anfrage für ein neues Produkt: Der Ablauf ist bei uns bewusst unkompliziert gehalten.
Lass uns über dein Vorhaben sprechen
Ob 1 kg für dein Café oder eine Private-Label-Anfrage für dein nächstes Produkt: Trag deine Angaben ein, wir melden uns in der Regel innerhalb eines Werktags.
Häufige Fragen
Ab welcher Menge bekomme ich Großhandelspreise?
Ab 1 Kilogramm greift bereits der Großhandelspreis. Du musst also nicht gleich eine ganze Palette bestellen, um von besseren Konditionen zu profitieren.
Was ist der Unterschied zwischen Private Label und White Label?
Private Label bedeutet, dass du unseren Matcha unter deiner eigenen Marke und mit eigener Rezeptur-Abstimmung erhältst. White Label heißt, du übernimmst ein bereits fertig entwickeltes Produkt in neutraler Verpackung und versiehst es lediglich mit deinem Branding.
Eignet sich euer Matcha für die Verarbeitung in Schokolade oder Backwaren?
Ja. Für die Verarbeitung in Schokolade, Gebäck oder ähnlichen Produkten empfehlen wir vorab einen kleinen Testlauf mit einer Musterzusammensetzung, damit Farbe, Mahlgrad und Bitterkeit zu deiner Rezeptur passen, bevor du eine größere Charge bestellst.
Wie schnell wird eine B2B-Bestellung geliefert?
Bestellungen gehen innerhalb von 24 Stunden nach Zahlungseingang raus. Innerhalb Deutschlands dauert die Lieferung in der Regel 2 bis 3 Werktage, innerhalb der EU 3 bis 5 Werktage.
Wie lange ist der Matcha haltbar, wenn ich größere Mengen bevorrate?
Ungeöffnet ist unser Matcha mindestens 24 Monate haltbar. Dunkel, kühl und luftdicht gelagert bleibt Farbe und Aroma über diesen Zeitraum weitgehend stabil.
Kann ich vor einer größeren Bestellung ein Muster bekommen?
Ja, gerade bei Private-Label- und Produktentwicklungs-Anfragen ist ein Muster vor der Serienbestellung üblich. Schreib uns dazu einfach über das B2B-Formular oder direkt an b2b@raw-elements.de.
Wie erreiche ich das B2B-Team direkt?
Per E-Mail an b2b@raw-elements.de, telefonisch unter +49 173 9817934 oder über das Kontaktformular weiter oben auf dieser Seite.
Gibt es eine Mindestlaufzeit oder muss ich mich vertraglich langfristig binden?
Nein. Jede Bestellung steht für sich, es gibt keine automatische Abo-Bindung. Wiederkehrende Lieferrhythmen lassen sich auf Wunsch absprechen, sind aber keine Voraussetzung, um Großhandelskonditionen zu bekommen.
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