Einleitung:Matcha-Plätzchen: Das Grüne Highlight auf deinem Weihnachtsteller
Matcha-Plätzchen sind nicht nur ein optischer Hingucker, sondern auch eine gesunde Alternative zu den üblichen Weihnachtsleckereien. Diese Matcha Kekse kombinieren den einzigartigen Geschmack von grünem Tee mit der Süße von Plätzchen und sind perfekt für diejenigen, die etwas Neues auf ihrem Weihnachtsteller ausprobieren möchten. Matcha-Kekse selber machen ist einfach und macht Spaß, besonders wenn du auf der Suche nach gesunden Matcha Kekse für die Feiertage bist. Egal, ob du sie als Matcha Weihnachtsgebäck servierst oder einfach zwischendurch genießt, sie sind immer ein Genuss. Probier dieses Rezept aus und bring ein bisschen grüne Magie in deine Weihnachtsbäckerei.
Das Rezept – Matcha Plätzchen
Bist du bereit für das grüne Highlight auf deinem Weihnachtsteller? Wenn dir Vanillekipferl und Zimtsterne zu langweilig werden, ist es Zeit für ein bisschen japanische Eleganz in deiner Backstube.
Zutatenliste (für ca. 30 Plätzchen)
- 200 g Mehl
- 100 g Puderzucker (gesiebt)
- 150 g Butter
- 2 EL Raw Elements Bio Matcha Pulver
- 1 Ei
- 1 Bio-Zitrone (Abrieb)
- Eine Prise Salz
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Vorbereitung: Alle trockenen Zutaten – Mehl, Raw Elements Bio Matcha Tee, Puderzucker und Salz – in einer großen Schüssel sieben. Das ist wichtig, damit sich das Matcha-Pulver gleichmäßig verteilt und keine Klümpchen entstehen. Den Zitronenabrieb hinzufügen.
- Teig herstellen: Die kalte Butter in kleinen Würfeln und das Eigelb zu den trockenen Zutaten geben. Mit den Händen schnell zu einem glatten Teig verkneten. Wichtig: Nicht zu lange kneten, damit der Teig mürbe bleibt.
- Kühlzeit: Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 60 Minuten in den Kühlschrank legen. Dieser Schritt sorgt dafür, dass die Plätzchen ihre Form beim Backen behalten.
- Ausrollen & Ausstechen: Den Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 3–4 mm dick ausrollen und mit deinen Lieblings-Ausstechformen (Sterne, Herzen oder einfache Kreise) ausstechen.
- Backen: Die ausgestochenen Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene für 8 bis 10 Minuten backen. Achte darauf, dass sie nicht braun werden, damit das leuchtende Matcha-Grün erhalten bleibt. Sie sollten nur am Rand leicht fest, aber in der Mitte noch etwas weich sein. Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Wir hoffen, unser Original Raw Elements Matcha Plätzchen Rezept hat dich inspiriert, diesen Feiertagsklassiker neu zu interpretieren! Diese grünen Hingucker sind der Beweis, dass Abwechslung auf dem Plätzchenteller begeistert und dass die Kombination aus Mürbeteig und unserem hochwertigen Matcha einfach unwiderstehlich ist.
Deko-Ideen und Variatione
Für Matcha Plätzchen von Raw Elements gibt es viele kreative Deko-Ideen und Variationen. Du kannst die Plätzchen nach dem Backen mit einer feinen Schicht Puderzucker bestäuben, um einen eleganten Look zu erzielen. Alternativ kannst du weiße Schokolade schmelzen und die Plätzchen zur Hälfte eintauchen, was nicht nur gut aussieht, sondern auch lecker schmeckt.
Für eine fruchtige Note kannst du getrocknete Beeren, wie Cranberries oder Himbeeren, in den Teig mischen. Auch gehackte Nüsse, wie Mandeln oder Pistazien, sorgen für einen knackigen Biss und passen gut zum Matcha-Aroma.
Wenn du es etwas exotischer magst, probiere es mit Kokosraspeln oder einem Hauch von Ingwer im Teig. Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt – kombiniere die Zutaten, die dir am besten schmecken
Der Kontrast-Look: Tauche eine Ecke des abgekühlten Plätzchens in geschmolzene weiße Kuvertüre. Der Kontrast zwischen dem leuchtenden Grün und dem strahlenden Weiß ist unwiderstehlich.
Aromatische Glasur: Mische etwas Puderzucker mit wenigen Tropfen Zitronensaft zu einer dickflüssigen Glasur. Die leichte Säure harmoniert wunderbar mit dem herben Matcha.
Knuspriger Crunch: Füge dem Teig vor der Kühlzeit eine Handvoll gehackte, ungesalzene Pistazien hinzu – sie verstärken die grüne Optik und geben Biss!
Abschluss: Viel Spaß beim Backen und eine genussvolle Weihnachtszeit!
Der Schlüssel zur perfekten Farbe und dem unverkennbaren Geschmack dieser Plätzchen ist die Qualität des Matcha. Backen ist Leidenschaft, und die besten Zutaten machen den Unterschied. Lass uns dein Matcha-Erlebnis auf das nächste Level heben: Du brauchst mehr leuchtendes Grün? Bestelle jetzt deinen Vorrat an Raw Elements Bio Matcha Tee – garantiert höchste Bio-Qualität für strahlende Backergebnisse! Mit mehreren Geschmakssorten wie Zitrone, Erdbeere, Vanille, Kaffee und vieles mehr! Du suchst noch das perfekte Zubehör? Entdecke unsere Auswahl an traditionellen Matcha-Besen (Chasen) und Sieben für klumpenfreie Teigkreationen.
Wir hoffen, unser Original Raw Elements Matcha Plätzchen Rezept hat dich inspiriert, diesen Feiertagsklassiker neu zu interpretieren! Diese grünen Hingucker sind der Beweis, dass Abwechslung auf dem Plätzchenteller begeistert und dass die Kombination aus Mürbeteig und unserem hochwertigen Matcha einfach unwiderstehlich ist. Wir wünschen dir viel Freude beim Backen, eine besinnliche Adventszeit und einen köstlichen Plätzchenteller! Verrate uns in den Kommentaren, wie dein grünes Gebäck angekommen ist!
